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美食分享

他们除了做鸭可以做到极致以外,竟然还能做这些。。。

楼主
说起嘉兴餐饮界中的老字号,创办于一九三五年的陆稿荐酱鸭店无疑是家喻户晓的。
几乎每一个嘉兴人都知道陆稿荐,尤其老一辈嘉兴人。
就当年而言,他们对于陆稿荐的追捧无异于当今年轻人对于网红店的痴迷。



嘉兴人知道陆稿荐,却有很多人不知道为什么叫陆稿荐
在民间,还流传着许多有关嘉兴陆稿荐酱鸭店的口头传说。
某年四月十四“轧神仙”前夕,有一手捧旧陶钵的乞丐,走进嘉兴城一酱鸭店求宿,
陆姓老板便将其留宿。
乞丐将草荐铺地,俩陶钵当枕,呼呼入睡,次日留下草荐不辞而别。
伙计烧制酱鸭将破草荐付之一炬,谁料奇香四溢,老板知后觉得奇怪,
暗忖昨日乞丐莫非仙人化身,且俩陶钵合叠是个“吕”字,
遂将未烧尽的草荐留下,知后每日抽取一根烧制酱鸭,
自此,陆稿荐酱鸭店长盛不衰。
陆稿荐酱鸭店原位于市区北丽桥北堍东侧,东南两边面临大运河,西是北京路,北接北京路商店。
这是最早被嘉兴人所熟知的陆稿荐。
而如今,被大众所熟知的便是坐落于揽秀园的禾城陆稿荐了,毗邻南湖,古色古香。

他们除了做鸭可以做到极致以外,竟然还能做这些。。。标签:外研社 915棋牌游戏官方网投诉中心电话

 

今天,禾城陆稿荐在保留原有禾帮私房菜、船菜特色的基础上不断与时俱进,
走进杉杉in象,开启了全新的禾城陆稿荐。

他们除了做鸭可以做到极致以外,竟然还能做这些。。。

 







不同于老店浓重的历史感,禾城陆稿荐杉杉店在江南特色的基础上融入了大量现代元素,
显得不再厚重,而是在轻快的氛围中展示禾城陆稿荐全新的理念。






 


带有历史色彩的地砖,原木色的木质围栏和桌椅、素雅的油纸伞,
无疑不是在跟食客诉说禾城陆稿荐的传奇故事。
灰色工业风的房顶和白墙,又向食客展现了禾城陆稿荐的勃勃生机。
历史感和现代化在这里得到了最完美的结合,提供食客最赏心悦目的用餐环境。
在这里,不止用餐环境,菜品也无不展示着传统和现代创新的结合。

【陆稿荐传统酱鸭】





陆稿荐的拳头产品便是酱鸭,创于1935年,选用九个月的麻鸭,肉质厚实呈棕红色
油润光亮、醇香扑鼻、咸甜适口。

【陆稿荐棕香肉】







棕香肉,顾名思义,肥瘦相间的五花肉,在棕叶的包裹下焖至酥烂,
一口下去,嘴里不仅肉香四溢,还包裹着淡淡的棕叶香,非常适合老人和小孩食用。

除了经典的陆稿荐传统菜以外,禾城陆稿荐杉杉店更推出了许多创意菜品。

【创意盆栽】



他们除了做鸭可以做到极致以外,竟然还能做这些。。。

 

苹果、橙子、番茄、胡萝卜等蔬果上撒上厚厚一层奥利奥粉,颇有一种万物生长,破“土”而出之势。
因此,这道菜也被颇有趣味的称为“吃土”。

【脆瓜卷】



菠菜汁和面,内里卷上鲜嫩的猪颈肉、黄瓜,让这道菜在保证口感的前提下也蕴含了丰富的营养,
是非常适合小朋友的一道凉菜。

【女神玉米烧】





一定有很多吃货吃过芝士焗南瓜,但是你吃过芝士味的紫薯吗?
玉米、紫薯加上蜂蜜在厚厚一层芝士的包裹下,咸咸的、甜甜的,
却又甜而不腻,必定会是女生们的最爱。

【川湘酸辣江团】







江团鱼产于平羌三峡鱼窝,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头下,无硬刺,
白里透红,比其他江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。
肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻。
酸辣口味的江团鱼,在酒精的加热下,咕嘟咕嘟,酸酸辣辣的香味扑鼻而来,让人食指大动。

【鲜美豉香江团】



【激情麻辣江团】



【辣子鸡芒果蛋】





辣子鸡,是一道经典的川菜,以鸡为主料,加上干辣椒、花椒、盐、胡椒等多种材料精制而成,
色泽棕红优良,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。
禾城陆稿荐这道辣子鸡最特别之处莫过于那四个“蛋”了。



分子料理,对于大家来说也许还是陌生的,辣子鸡芒果蛋里的“蛋”就是高大上的分子料理
分子料理研究食物在烹调过程中用物理、化学、生物学等现代科学理论加以结构、重组和运用,
做出的颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。
禾城陆稿荐这道辣子鸡芒果蛋的“蛋黄”里面实则是甜甜的芒果汁
可见陆稿荐对于菜品的创新也是下足了功夫。

禾城陆稿荐杉杉店的创意菜品远不止于此,需要吃货们自己来发掘哦,相信一定会有意想不到的惊喜。
那些年祖辈们粉过的陆稿荐,正慢慢发生着改变,定然会让我们一直一直粉下去的。

美食地址:嘉兴市中环西路和东升东路交叉口杉杉in象3楼
美食热线:0573-82281177
即日起充值500元即可享受禾城陆稿荐菜品会员价,优惠多多哦!

当当当~福利时间到!


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发表于2019-07-18 20:40 只看该作者

沙发

快来,我们一起来长肉[s5020]

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发表于2019-07-18 20:43 只看该作者

板凳

哇~这肉看得口水直流
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发表于2019-07-18 20:45 只看该作者

地板

酱鸭不错
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发表于2019-07-18 20:46 只看该作者

1 #

想吃想吃 想不到陆稿荐还有这么多创意菜 意外意外
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发表于2019-07-18 20:48 只看该作者

2 #

引用:原回帖由 436741 于 2019-07-18 20:46 发表

1
想吃想吃 想不到陆稿荐还有这么多创意菜 意外意外
赶紧行动起来,毕竟减肥这么难还是吃肉好
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发表于2019-07-18 22:48 只看该作者

3 #

我的天!可爱
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发表于2019-07-18 22:48 只看该作者

4 #

要去吃要去吃!
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发表于2019-07-18 22:48 只看该作者

5 #

看饿
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发表于2019-07-18 09:45 只看该作者

6 #

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发表于2019-07-18 10:11 只看该作者

7 #

看着好好吃啊
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发表于2019-07-18 09:22 只看该作者

8 #

一点也不好吃,去吃肯定后悔,基本没人去的店,现在居然开始打广告了
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发表于2019-07-18 10:41 只看该作者

9 #

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发表于2019-07-18 10:46 只看该作者

10 #

你的广告真的吹牛 这个肉烧的真是很难吃
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发表于2019-07-18 10:50 只看该作者

11 #

看着好好次呀~
微信:Unique-shine 地址:嘉兴市龙之梦大酒店(大堂内右侧)
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